不安分的张泽：做了半辈子酒店为啥现在一头扎进杂货铺行业

作者 | 谢金萍

编辑 | 伊西科

你是谁？你从哪里来？你要到哪里去？年过不惑的张泽，自认为在酒店旅游行业打拼多年，在业界也算小有名气，不成想如今却被这三个人生终极问题给难倒了。

如家快捷酒店黄色的VI最早是张泽定下来的，锦江之星被业内公认最完善的市场营销体系是张泽领导建立的，去哪儿的酒店业务是张泽从无到有一手做起来的……虽不如梁建章、季琦、庄辰超等人的名字如雷贯耳，张泽的大名在酒店旅游业也算是响当当。

“跟别人说携程、去哪儿，好多人说知道，但眼神都透露出以为我走错会场了呢。”张泽略显无奈地说道。

这也难怪。去年底从去哪儿旗下非标住宿品牌去呼呼创始人的位子上离开后，张泽和一个零售界的好友一起，创立了一家叫做“货圈全”的杂货铺进货比价平台，口号是“进货就赚钱”——杂货铺可谓是当下中国最传统的一个行业了吧。

货圈全创始人兼CEO 张泽

从酒店到杂货铺，跨度不可谓不大。但张泽却向有言（ID：youyan-utalk）一再强调，其实他这些年做的事的核心逻辑是一脉相承的：

如同去哪儿一样，他强调货圈全想做的是平台而非涉足交易本身。而且也并非想自己去做一个711一样的杂货铺品牌连锁，而是希望把全中国的杂货铺，这种最非标的产品如何做到标准化。

人到中年，财务自由，再出来苦哈哈创业，不缺钱，也不是为了挣多大的钱，张泽这个零售行业的“门外汉”，为何选择扎进杂货铺行业创业？

不安分的人

如家创始人季琦曾评价张泽是个怪胎，指的是张泽放着好好的医科专业不做，非得扎进苦脏累的酒店业；张泽则形容自己是个“不安分的人”，一直在挑战未知领域。

成长于辽宁大连的一个医学世家，张泽1995年如家人所愿考上了上海医科大学。但他坦承自身对医学其实兴趣并不大，学医更多是满足家人的期许。

“我并不缺零花钱，纯粹觉得就是好玩”，大学期间，张泽便没闲着，卖电话卡、报纸、洁厕灵、会员卡、运动鞋……，帮别人拉广告等等，就这样杂七杂八地折腾，张泽竟然就赚到了十多万块钱。这在当时可并不是个小数目，甚至让他当时就在上海买了套房子。

临近大学毕业，家里人希望他回到老家工作，但张泽跟妈妈讲：“学医是为了你们，但接下来我要做什么，你们可管不到了。”

他有自己的一个小算盘，因为数学成绩好，他听闻了精算师这样一个职业，所以就笃定信心一定要考取北美精算师。当时全球通过该项考试的只有3000余人，而国内就只有一个人通过了该项考试（薄卫民，张泽后期还与此人成为了好朋友）。要知道，在美国通过此项考试平均需要5到7年。靠着大学期间兼职所存的款，张泽在毕业后的两年也没有工作，不慌不忙选择备考。

在通过了基础的三门考试后，张泽卡在了“建模”这门考试上，因为建模单靠看书是看不出来的，必须得有模块化的概念。

一次偶然的机会，经朋友介绍，张泽认识了携程的创始人梁建章，帮携程做了一份女性旅游市场的报告。“当时自己真是不知天高地厚，完全不靠谱。”张泽回忆说梁建章看了他这份洋洋洒洒的报告，就笑了，但觉得这孩子很聪明，便把张泽介绍给了季琦。那时，季琦刚从携程出来创办如家。

两人长谈了一次，当时季琦跟他分析，2000年前后，国内有很多二、三星的小酒店，都没有品牌，缺乏标准化，而每个人都想找一个标准的地方住。张泽听着挺有道理的，便决定暂缓精算师的考试，跟着季琦一起干，加入如家负责市场相关工作。

张泽将那段时间总结为，无知者无畏，有志不在年龄，“如家最早十来个人，没有一个人是做酒店出身的，完全就是一堆奇葩在一起做了。在我的人生轨迹里，做如家就是把中国的零散酒店组合起来，形成一个品牌。因为当时没有品牌，才有如家。如果到处都是品牌，那么如家就起不来了，所以，经济利益和所得利益做了品牌化、连锁化，中国酒店才有发展变化。”

当时，张泽负责如家的市场工作，一个人要管品牌、视觉设计、PR、GR（政府关系），管常旅客计划，做内部特刊，“要管很多东西，所有事情我都可以一个人来做”。他清楚地记得如家的第一家店是上海的世纪公园店，2002年12月开的，如家延续至今的Logo、VI体系都是张泽定的。

那段时间，张泽积累了大量酒店行业的经验管理。只是，年轻往往意味着冲动。

如家刚起步，工作压力大。张泽年轻气盛，不懂退让，在一次会议上，因对一件事情的处理方式存在争议，与60后的季琦争吵后，张泽负气，当天就拍桌子走人了。事后季琦还说要把他调去另一个部门，但张泽个性倔，宁愿歇着，也不回去上班。张泽如今坦承，当时的确是“蛮冲动的”。不过，这并没有影响两人的交情，张泽说“老季对我还蛮够意思的”。

从如家辞职的消息传出，不到一星期，锦江之星和莫泰的相关人士就都找到了张泽，希望他加入。权衡之后，张泽选择了加入了锦江之星。锦江之星1997年成立，但作为国企，以业务为主导，对市场和品牌不太关注，张泽加入后，开始建立锦江之星的市场营销体系。

“国企领导更关注培养接班人，我进锦江时是整个公司年级最轻的总监，才20来岁，同级都是40岁上下的人。”张泽回忆说，锦江之星作为国企并不僵化，但因为机制问题很多决策很慢，“没有饥饿感”。

在一次行业会议上，张泽认识了去哪儿网的创始人庄辰超。“聪明人跟聪明人是互相吸引的”，在2008年上半年加入去哪儿前，张泽权衡了半年。2007年11月，去哪儿完成B轮千万美元融资，资金进来了，业务便想从机票拓展到酒店。张泽加入后，负责去哪儿的酒店业务。

那时候的张泽，头发还很多

“去哪儿的酒店业务，是我从无到有做起来的，这段经历还是比较辛苦的。”2013年11月，去哪儿在纳斯达克上市之后，对内部组织架构进行了调整，对各项业务都有明确业绩指标。如果要继续负责酒店业务，就需要张泽继续在北京呆上四五年，这对家在上海的他来说进退两难。最终，他选择回上海，在内部创业——做一个对标Airbnb的品牌去呼呼。

“住宿行业，到底要去哪儿”，在2015年4月的一次行业论坛上，张泽对住宿市场做了一次深入分析，在他看来，住宿的个性化、非标准化愈发成为趋势。去呼呼主打短租领域，以智能门锁切入，做的是非标准住宿，很快就进入全国60多个城市。据了解，去呼呼的估值去年已到达了8亿美元。

在酒店行业摸爬滚打十几年，外界大部分人津津乐道张泽对如家、锦江之星、去哪儿、去呼呼的酒店住宿市场化管理，但张泽认为，他所做的本质上都是将零散的、非标准化的信息，进行数据化、透明化、标准化，把一个品牌做起来。

因为这些年的经验，张泽意识到，瞄准了一个方向，无论在哪个行业，只要它有足够高的天花板就能会有新的变化。“我最关心一个事情的核心，是说这个东西怎么能从零散的、非数据化的，把它集中到一起来，通过数据化让它形成一个可集中的、大家可读的东西。”张泽说。

将杂货铺标准化

离开去哪儿、去呼呼后，业内很多人猜测，张泽会去哪儿？加入其他旅游或者酒店企业，还是自己创立一个酒店品牌？不过，他没按大家所想象的故事脚本演进，而是带着杂货铺进货比价平台货圈全杀入了线下实体经济的蓝海。

货圈全，按照张泽的介绍，是通过整合线下的零售批发商综合信息，整理价格，为杂货铺提供更便捷获取产品价格讯息和进货渠道的平台。货圈全不涉及物流和交易，而是打破零售行业进货价格信息不透明的状态，以互联网技术切入传统市场，做标准化信息服务。“传统的杂货铺行业，没有标准化也没有品牌，但它们需要信息透明化和标准化，”张泽说。

根据不完全统计数据显示，当前国内至少有560万家杂货铺，一年的销售额差不多是10万个亿，其中有3万亿是烟草销售，还有7万个亿是非烟销售。这是一个巨大的市场。国内杂货铺非常多，但南北差异巨大，甚至没有统一称呼，而杂货铺在广东一带被称为士多店、福建一带叫甘仔店、上海叫烟纸店、，在北方，杂货铺就叫小卖部。而在一二线城市大家熟识的便利店品牌，实际都有区域性限制，与全国覆盖强大的杂货铺相比，其实数量就少了很多。总的来说，国内杂货铺和零售店仍处于零散和杂乱的状态。

中国典型的杂货铺（图片来源于网络）

“中国地大物博，最大的商机在于把最零散的东西集中起来，”张泽知道，如果贸然改变一个传统的模式，从A到B是行不通的，但如果把原来的A模式，变成一个A+模式，意义完全不同。“货圈全是做撮合的生意，希望所有杂货铺，通过这个平台可以获取进货渠道的信息。”张泽告诉有言。

“其实是在里面做一个微创，我们不是把别人的奶酪抢过来，而是在这个原有的基础上，把这个效率提升，做到更高的效益。”张泽希望货圈全可以解决杂货铺的能效问题，节省进货渠道的成本问题，让杂货铺老板们把时间花在服务到店客人身上，比如杂货铺内设计、货物摆放等服务体验。

具体来说，现在入驻货圈全平台的批发商，只要上传营业执照等，通过平台审批后，就可以录入商品信息，让价格被更多杂货铺看到，每一个批发部都是一个小电商，而杂货铺注册完成后，则可以看到同一件商品不同渠道的报价，在上面选择价格最优的进货，物流由双方协定，平台不参与。当前，货圈全以深圳为切入城市——据不完全统计，深圳的市场体量大约是4万多家杂货铺和3000多家批发商，会逐步拓展到北京、上海等城市。上线不到一年，现在货圈全平台上入驻了1万多家杂货铺和500多家批发商。

 货圈全平台截图

张泽坦承，在实体经济领域创业，目前走得比较慢，也因为比较难突破，这个行业太传统了。他告诉有言，三年内不考虑盈利的事情，入驻平台的批发商和杂货铺均为免费，不靠平台赚钱。只要流量做起来，不排除衍生其他品牌的流入，利润是可以产生的。

但对未来，他对货圈全还有很多设想。张泽向记者举例，平台所沉淀的大数据，将成为货圈全为用户服务的增值。他希望拥有大数据的货圈全像一个杂货铺的总部大脑一样，为每一个单店做进出货数量定制，根据社区特色设计空间服务等，“总的来说，如何让杂货铺赚更多的钱。”目前他的阶段性目标是，未来一年在深圳和北京，两个城市的入户杂货铺用户达到10万以上，批发商1万左右。

因为过去在酒店、住宿行业，很多人认识张泽，甚至崇拜他，过去他不爱接受媒体采访，但现在他出来创办了货圈全，不得不接受采访。但其实私下里，张泽喜欢摄影，喜欢阅读，自由又自在，更多的也像一个大家长，下属评价他：聪明、有威信、有魄力。

货圈全的一名员工告诉记者，她跟着张泽从去呼呼到了现在的新公司，她所了解的张泽，对员工有很大的信任度，愿意放手让他们自己去做，“而且他绝对对事不对人，对员工的福利待遇也很慷慨。”现在新团队中，有四五人是一路跟着张泽到了货圈全，甚至有是他在锦江之星时工作的伙伴。

“虽然企业家创始人对企业的成功有很大的推动作用，但我从不认为任何公司的成功是个人的成功。”换一种人生做货圈全的张泽，现在偶尔也会着急，不过并不是恐惧和焦虑，出来创业后，他要靠自己的力量,在最传统的杂货铺行业中打天下。他告诉记者，现在最希望的就是找到更好的人加入货圈全，“怎么找到一个对行业有足够的了解，同时对创业又有足够欲望激情的人，是很难的。”

“真正的行业创新肯定是外来者带来的。”张泽认为，电商有电商的优势，终端有终端的优势，但电商永远取代不了终端，包括马云现在都在想重新控制终端，因为现在大家都在思索真正最有价值的终端到底在哪里，“可能我们会走弯路，也有失败的可能性，但是如果这个行业有机会成功，一定是我们。”

THE END.